福寿螺又名大瓶螺、苹果螺，原产南美洲亚马逊河流域，是一种大型食用螺类。福寿螺外形与田螺相似，个体大，每只100-150克，最大可达250克以上。有巨型田螺之称。福寿螺壳薄肉多，可食部分占螺体重的46%-48%。福寿螺肉还具有较高的药用价值，也可作为鱼的高蛋白饲料。据测定，福寿螺干粉的蛋白质含量为60%，相当于鱼粉。
福寿螺繁殖率高，一只雌螺1年可繁殖上万幼螺;生长快，刚孵出的幼螺饲养3-4个月、体重可达50-80克，最大的可达110克;产量高，年亩产达2500-5000公斤;食性广，各种青绿饲料都可摄食，几乎不需商品饲料;易饲养，凡没有严重污染的水体都可能生存。所以才在各地区成灾， 饲养管理福寿螺是一种杂食植物性螺类，以植物性饲料为主，也摄食少量精饲料。
